9 советов, как сохранить еду свежей в кемпинге
Хорошая еда в поездке на природу делает отдых веселее и приятнее и позволяет вам питаться правильно, но если вы не знаете, как сохранить еду свежей во время кемпинга, то вас ожидают большие проблемы. Вы можете потратить часы на планирование еды в кемпинге, покупку продуктов, приготовление заготовок и упаковку всего в портативный холодильник, и всё равно получить непонятную жидкую «кашу» из всех продуктов на второй день в кемпинге.
Отсыревшая еда не возбуждает аппетит, она также может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, так как бактерии процветают при плюсовой температуре, а последнее, о чем вы можете мечтать - это проблемы с желудком в лесу. Выбрать лучший портативный холодильник - отличное начало, но, если вы не знаете, как подготовить продукты, упаковать и правильно хранить их в кемпинге, вероятность успеха невелика. Ниже вы найдете 9 советов, как поддерживать продукты в прохладе во время кемпинга, чтобы привезти любимую еду на природу даже в самые жаркие дни и насладиться блюдами безопасно.
Как сохранять еду в прохладе в кемпинге
1. Заморозьте продукты перед поездкой
Один из способов сохранить холод в холодильнике дольше - заполнить его замороженными продуктами, которые будут медленно размораживаться в кемпинге. С точки зрения гигиены лучше вначале приготовить и упаковать продукты дома, заморозить их, а потом просто разогреть их на горелке в кемпинге, чтобы избежать пищевого отравления. С этой же целью стоить заморозить всё, что возможно, без потери качества продуктов, помимо той еды, которую вы планируете съесть сразу по приезду.
2. Используйте два портативных холодильника
Если бюджет поездки позволяет, купите два переносных холодильника: один - для еды, а второй - для напитков. Очевидно, что холодильник с напитками будет открываться гораздо чаще холодильника с едой, а с двумя холодильниками ваши продукты не будут подвергаться воздействию теплого воздуха каждый раз, как захочется выпить холодный напиток.
3. Охладите дорожные холодильники перед их использованием
Дорожные холодильники будут работать лучше, если накануне поездки он будет охлажден. Если вы живете там, где ночами прохладно, то можете охладить холодильник, выставив его на ночь перед поездкой на балкон. Если же ночами жарко, то за несколько часов перед выездом заполните холодильник льдом или очень холодной водой.
4. Используйте хладоэлементы или ледяной куб
Лучше выбирайте хладоэлементы, а не пакет с кубиками льда. Специальные хладоэлементы для переносных холодильников замерзают сильнее воды, компактнее, не портят продукты при размораживании и экономически выгоднее. Купите несколько упаковок и используйте их во многих поездках на природу. Если вы планируете использовать просто лед, выбирайте большой куб льда, который можно положить на дно переносного холодильника вместо множества мелких кубиков, потому что он будет плавиться медленнее.
5. Используйте замороженные бутылки воды
Убейте двух зайцев одним выстрелом, заморозив всю жидкость, которую везете в кемпинг. Таким образом, замороженные бутылки воды будут служить дополнительными охлаждающими элементами, которые вы выпьете, когда они растают.
6. Плотно упаковывайте продукты в переносной холодильник
Нужно уложить продукты в переносной холодильник как можно плотнее друг к другу, так как чем больше свободного пространства останется между продуктами, тем больше теплого воздуха будет циркулировать и нагревать продукты внутри. Не покупайте слишком большой переносной холодильник, лучше купите несколько холодильников разных размеров для поездок разной продолжительности. Если у вас большой переносной холодильник, в котором вы везете немного еды, заполните всё свободное пространство замороженными бутылками с водой. Как сохранить фрукты и овощи свежими дольше, отдыхая на природе.
7. Держите переносной холодильник в тени
Это кажется очевидным, но как только вы окажетесь в кемпинге, установите переносной холодильник в тени и держите его там. Не держите его в машине, которая нагреется на солнце, лучше расположите его в тени деревьев, под столом для приема пищи или сделайте навес из тента.
8. Не открывайте переносной холодильник слишком часто
Держите переносной холодильник плотно закрытым, когда не используете его. Чем реже вы будете открывать свой холодильник в кемпинге, тем лучше, именно по этой причине мы советовали взять отдельный холодильник для напитков. По этой же причине лучше подготовить отдельный контейнер для не портящихся продуктов, чтобы не пришлось открывать холодильник каждый раз, когда хочется орешков или мюсли батончик. Когда упаковываете продукты, лучше расположите наверху те, что будете есть в первые дни, чтобы не пришлось держать холодильник открытым очень долго в поисках нужной еды. Единственное исключение: мясо всегда должно лежать на дне холодильника, чтобы микробы не перебрались на другие продукты. Советы как хранить мясо в поездке.
9. Не сливайте воду из переносного холодильника
Если вы используете лед, не выливайте воду, когда лед начнет таять, так как холодная вода всё равно будет охлаждать продукты. Если вы боитесь, что еда испортится от влаги, заранее упакуйте все продукты в плотно закрывающиеся пластиковые пакеты.
Источник
Фото: Алёна Мартынова
